Орех в хрустящей оболочке — от идеи до производства

К нам обратилась снеоквая компания из Черкасс: они уже жарили орехи и делали гренки, но захотели расширить линейку — освоить технологию ореха в хрустящей оболочке. Казалось бы, соседний сегмент, но на деле — совершенно другой продукт, другой процесс и другие риски

что было сделано-разработали рецептуры и вкусовые профили-подготовили технологический процесс-спроектировали цех под новую линию-подобрали и описали всё необходимое оборудование-порекомендовали подрядчика под изготовление линии-адаптировали упаковку под их фасовочное оборудование
До запуска собственного производства клиентской площадки,мы в течение 6 месяцев производили продукт на своей — обеспечивая стабильность, контроль качества и полную передачу технологии

Сладкий экспорт: как мы подготовили крем-мед для американского рынка

Компания Nectar Senco решила выйти на рынок США с крем-мёдом в стиках. Казалось бы, просто мед в упаковке — но как правильно отмерить дозу? Как потребитель будет открывать стик? Какой надрез — удобен? И какие нужны документы для экспорта?

что было сделано- определили оптимальный вес одной дозы- разработали форму стика и протестировали тип надреза, чтобы удобно открывался- подобрали тип плёнки под консистенцию меда- произвели тестовую партию на своём оборудовании- подготовили список рекомендуемого оборудования для масштабирования- оформили нормативные документы, соответствующие экспортным требованиям
Готовое решение, которое уже вышло за океан — и работает на полке

Семечка, которая вышла в ритейл

К нам обратились фермеры из Днепропетровской области, которые выращивают подсолнечник. Часть урожая они решили не просто продавать, а жарить, фасовать и продавать в супермаркеты под своим брендом. И столкнулись с классической болью: а с чего вообще начать?

что было сделано- разработали технические условия (ТУ) — основа легального запуска- изучили рынок и выделили форматы, которые "будут продавать"- подобрали вес, формат упаковки и плёнку- определили необходимость газирования- провели тестовые жарки, чтобы найти «тот самый вкус»- помогли с выбором оборудования- сопровождали процесс создания дизайна упаковки до финального макета
Фермерский продукт стал товаром с полки, а не с поля. Клиент уверенно вышел на рынок и знает, как масштабировать дальше

Формула соуса, которая работает даже без повара

Компания Чумак пришла с идеей новой продуктовой линейки: сухие заправки, которые превращаются в соусы, если добавить масло или молоко. Продукт — между инновацией и уютной домашней привычкой. Нужно было превратить идею в технологически устойчивое решение.

что было сделано- разработали рецептуры для серии соусов- провели 5 раундов дегустационных тестов, корректируя вкус- настроили форму и формат упаковки- подобрали оптимальную плёнку по барьерным и фасовочным параметрам- запустили пробное производство на своей площадке- сопровождали продукт от первого образца до финальной версии, готовой к масштабированию
Простая идея — удобный соус за 1 минуту — стала понятным продуктом с настоящим «домашним» вкусом