FoodLab

+38 (067) 354-28-28

FoodLab

+38 (067) 354-28-28

Image placeholder
Illustration

есть идея продукта, но вопросы к реализации ?

знаем, как из идеи сделать вкусный продукт 

про нас

15 лет производим продукты питания (снеки, кондитерские изделия, еда быстрого приготовления, лакомства для собак)

за это время не только придумали и успешно реализовали все свои «хотелки», но и выполнили более 20 проектов под ключ для других компаний


почему выбирают нас

почему у нас получилось там, где другие не справились

Illustration

/01/

У нас есть не только опыт

но и большие производственные возможности

Illustration

/04/

Любим сложные задачи

но помогаем и с простыми

Illustration

/03/

Знаем как найти подход

и к задачам, и к людям

Illustration

/02/

Работаем быстро

но не теряем качество

кейсы

Heading photo

Орех в хрустящей оболочке — от идеи до производства

К нам обратилась снеоквая компания из Черкасс: они уже жарили орехи и делали гренки, но захотели расширить линейку — освоить технологию ореха в хрустящей оболочке. Казалось бы, соседний сегмент, но на деле — совершенно другой продукт, другой процесс и другие риски

что было сделано-разработали рецептуры и вкусовые профили-подготовили технологический процесс-спроектировали цех под новую линию-подобрали и описали всё необходимое оборудование-порекомендовали подрядчика под изготовление линии-адаптировали упаковку под их фасовочное оборудование
До запуска собственного производства клиентской площадки,мы в течение 6 месяцев производили продукт на своей — обеспечивая стабильность, контроль качества и полную передачу технологии

Heading photo

Сладкий экспорт: как мы подготовили крем-мед для американского рынка

Компания Nectar Senco решила выйти на рынок США с крем-мёдом в стиках. Казалось бы, просто мед в упаковке — но как правильно отмерить дозу? Как потребитель будет открывать стик? Какой надрез — удобен? И какие нужны документы для экспорта?

что было сделано- определили оптимальный вес одной дозы- разработали форму стика и протестировали тип надреза, чтобы удобно открывался- подобрали тип плёнки под консистенцию меда- произвели тестовую партию на своём оборудовании- подготовили список рекомендуемого оборудования для масштабирования- оформили нормативные документы, соответствующие экспортным требованиям
Готовое решение, которое уже вышло за океан — и работает на полке

Heading photo

Семечка, которая вышла в ритейл

К нам обратились фермеры из Днепропетровской области, которые выращивают подсолнечник. Часть урожая они решили не просто продавать, а жарить, фасовать и продавать в супермаркеты под своим брендом. И столкнулись с классической болью: а с чего вообще начать?

что было сделано- разработали технические условия (ТУ) — основа легального запуска- изучили рынок и выделили форматы, которые "будут продавать"- подобрали вес, формат упаковки и плёнку- определили необходимость газирования- провели тестовые жарки, чтобы найти «тот самый вкус»- помогли с выбором оборудования- сопровождали процесс создания дизайна упаковки до финального макета
Фермерский продукт стал товаром с полки, а не с поля. Клиент уверенно вышел на рынок и знает, как масштабировать дальше

Heading photo

Формула соуса, которая работает даже без повара

Компания Чумак пришла с идеей новой продуктовой линейки: сухие заправки, которые превращаются в соусы, если добавить масло или молоко. Продукт — между инновацией и уютной домашней привычкой. Нужно было превратить идею в технологически устойчивое решение.

что было сделано- разработали рецептуры для серии соусов- провели 5 раундов дегустационных тестов, корректируя вкус- настроили форму и формат упаковки- подобрали оптимальную плёнку по барьерным и фасовочным параметрам- запустили пробное производство на своей площадке- сопровождали продукт от первого образца до финальной версии, готовой к масштабированию
Простая идея — удобный соус за 1 минуту — стала понятным продуктом с настоящим «домашним» вкусом

этапы работы

1

обсуждаем идею

вы рассказываете, что хотите создать — даже если это пока просто ощущение; мы задаем нужные вопросы, уточняем детали и вместе формируем понятную задачу

2

анализируем
и подбираем
технологию

изучаем состав, формат, особенности продукта и подбираем технологию, которая подойдёт именно вам — с учетом сырья, оборудования и нормативов

3

разрабатываем рецептуру и процесс

создаем рабочую рецептуру, подбираем ингредиенты и выстраиваем технологический процесс: от смешивания до фасовки — с акцентом на стабильность и вкус

4

тестируем

проводим пробные варки и тесты, проверяем вкус, текстуру, стабильность и поведение продукта в реальных условиях; улучшаем, пока не станет идеально

5

создаем упаковку и прототип

подбираем упаковку, которая защищает продукт и нравится покупателю; готовим тех-карту с точными параметрами для производств

6

помогаем с
сертификацией

готовим продукт к лабораторной сертификации: проверяем состав, маркировку и документацию, консультируем по требованиям и сопровождаем на всех этапах сертификации

7

готовим к производству / ритейлу

адаптируем продукт под реальные мощности, просчитываем себестоимость, помогаем с запуском и готовим всё для выхода в ритейл — от пробных партий до презентации

15+

лет опыта

30 ед.

профессионального оборудования

220

квалифицированных сотрудников

500+

довольных результатом клиентов


услуги

разработка рецептур


подбор технологии и оборудования


подбор упаковки


составление техкарты


разработка функциональных/ЗОЖ-продуктов


поддержка по нормативным документам  (ДСТУ, ТУ)


Image placeholder

Остались вопросы?

Оставьте свои контактные данные и мы свяжемся с Вами

Спасибо!

Наш менеджер скоро с Вами свяжется — все будет просто и удобно

Can't send form.

Please try again later.